Nombre del autor:Belen Blissout

Capacitaciones a Bodegas

En GRUPO ALTASUR estamos seguros que compartir conocimientos van de la mano con el crecimiento . Poder asesorar, brindar noticias y novedades es parte de la CONFIANZA que construimos día día con nuestros clientes. Por eso, nos acercamos a Bodega Piedra Negra, ubicada en el distrito de Los Chacayesa, para brindarles una capacitación sobre nuestros …

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Cómo impacta en el aroma del vino la entrada de O2 por el cierre tras el envejecimiento en botella

Investigadores de la Universidad de Burdeos, en conjunto con científicos de la fábrica francesa de corchos tecnológicos para vinos Diam -que en Mendoza y Sudamérica distribuye la empresa Altasur- estudiaron el impacto de la OTR (Oxygen Transfer Rate) del obturador sobre la evolución del aroma de los vinos blancos de Sauvignon durante un largo período …

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