El pasado Jueves 17 de Junio 2021 GRUPO ALTASUR y DIAM, propusieron un encuentro Online para la industria vitivinícola, sobre GESTIÓN DEL OXÍGENO CON TAPONES DIAM. 

Más de 120 personas siguieron la conferencia, dada por Dimitri Tixador, Jefe de Proyecto de I&D Eje Permeabilidad. 

 📝Se habló de los siguientes temas:

-Impacto del oxígeno en la evolución del vino

-Transferencia y liberación del oxígeno

-Homogeneidad de los tapones DIAM

-Evolución de los compuestos aromáticos durante la conservación.

⁣Te contamos quién es 𝐃𝐢𝐦𝐢𝐭𝐫𝐢 𝐓𝐢𝐱𝐚𝐝𝐨𝐫⁣.

⁣Ingeniero graduado de la Escuela Nacional de Tecnología e Industria de la Madera. ⁣

Empezó a trabajar en el departamento de I&D de Diam Bouchage en 2014. ⁣

Entre 2014 y 2018 trabajó en el eje de la naturalidad, cuyo proyecto principal fue el desarrollo de la gama Origine By Diam, nuestra gama bio-based. ⁣

Desde 2018 se encarga de proyectos sobre la permeabilidad: estudio de la permeabilidad de los tapones y desarrollo nuevos tapones con nuevas permeabilidades.⁣

Agradecemos a Dimitri Tixador y a los participantes por su interés en el mundo del vino.

¡Hasta el próximo webinar!

GRUPO ALTASUR SUDAMÉRICA

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